「料理」 一覧

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じゃがいもを使わない!優しい味わいのほうれん草豆乳グラタン!

材料 ほうれん草 1/2袋 玉ねぎ 1/2玉 バター 少々 小麦粉 少々 水 50g 無調整豆乳 100g 塩 少々 胡椒 少々 とろけるチーズ 1.5枚 調理手順 フライパンを加熱してバターを入れ、玉ねぎを炒めます。 玉ねぎを取り出し、そのままほうれん草を炒めていきます。 ほうれん草がしんなりしてきたら、玉ねぎを戻し小麦粉を全体にまぶします。 そのまま水を加えて、混ぜていきます。 ある程度とろみがついて来たら、豆乳を入れコンソメ,塩,コショウで味をつけたら、耐熱皿にフライパンの中身を移していきます。 チ ...

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忙しい日にも簡単!低カロリーですぐ出来る胡瓜とワカメの酢の物

材料 胡瓜 1本 カットわかめ 2つまみほど 塩 少々 砂糖 小さじ1/2 穀物酢 大さじ1/2 調理手順 カットわかめをお皿に入れ、お水で戻しておきます。 胡瓜はなるべく薄く細い輪切りにして塩を揉み込み、水分を抜きます。 胡瓜から出た水分を搾ったら、胡瓜と戻ったワカメをボウルに入れ、そこに砂糖と穀物酢を混ぜてよく和えます。 お皿に盛り付けたら完成です! 調理時間 10分 料理の栄養解説 これから肌を露出する機会が多くなる季節になるので、少しでも痩せたいと思っている女性には嬉しい一品だと思います。 栄養面 ...

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野菜たっぷりアスパラガスの豆乳シチュー

材料 アスパラガス 30g 玉ねぎ 1/2玉 バター 少々 人参 1/4本 小麦粉 5g 水 100g 調整豆乳 100g 塩 少々 胡椒 少々 調理手順  野菜を洗って、アスパラガスは4~5cmに斜めに切り、人参はいちょう切り、玉ねぎは千切りしておきます。  鍋を温めてバターを入れ、玉ねぎ、人参を炒めます。  野菜がしんなりしてきたらアスパラを後から入れ、小麦粉を全体的にまぶします よく混ぜたら水を加えてさらに加熱していきます。 とろみが出てきたら豆乳を入れて、コンソメ、塩、胡椒で味付けをしたらお皿に盛 ...

特売商品
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一人暮らしの自炊!100均調味料で作る簡単節約豚肉レシピ

一人暮らしの強い味方、100均。最近は生活に必要なものはほぼ揃ってしまうほど商品が充実しています。中でもスーパーで買えば倍くらいの値段のものも108円で買えてしまう食品や調味料の充実ぶりには目をみはるものがあります。そんな100均食材や調味料を上手に使って自炊すれば大きな節約になることは言うまでもありません。また、同じ100均で売られている電子レンジ用調理器を使うとさらに簡単に自炊ができます。 ここでは身近な食材・簡単にプロの味が楽しめる合わせ調味料と豚肉を使った簡単レシピをご紹介します。本来火を使って調 ...

豚汁
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一人暮らしの男性でもできる安くてヘルシーな料理とは?

お母さんの作る料理が一番好き!そういってはばからない若い男性は少なくないようです。愛情をこめて作られた食事を食べて成長した人が男性でも女性でもそう思うのはごく当然のことだし、そんな記憶を持つ人は幸せですね。親元を離れて一人暮らしをするときは、これまで経験したことのほとんどない料理に挑戦する良いチャンスです。最初は大変かもしれないけれど、料理って始めてみると実はとても楽しいものです。安い食材でも工夫次第で栄養豊かでおいしい料理が出来るので、その楽しみを是非知ってもらいたいです。 スポンサーリンク 調理器具で ...

包丁
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一人暮らしの自炊!野菜の基本の切り方を覚えよう

自炊でクックパッドなどの料理のレシピを見た時、料理に慣れない人だとそこに記載されている材料の切り方の名前を見て「どういう切り方?」と首をかしげる人も多いかと思います。 特に野菜の切り方には実にいろいろな種類があるため、その名称をみただけでは何をどうやって切ればいいかが全くわからない場合もあるではないでしょうか? 今回はそんな数多き方法の中から、日常でよく使われるものをピックアップし、どうやって切るかを説明していきます。 スポンサーリンク 切り口が丸い野菜の切り方 最初は、最も簡単な「切り口が丸い野菜の切り ...

色々な野菜
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一人暮らしの自炊!野菜を上手に保存する5つの方法とは?

食品は新鮮なものを必要な時に必要なだけ買うのが一番ですが、毎日買い物に行けない場合やまとめ買いした方が安い場合などさまざまな状況があります。そのような時に買った食品をいかに上手に保存し、調理に生かせるかで一人暮らしの食卓の豊かさが変わってきます。また、家にある食材を使って短時間でどれだけおいしいものが作れるかは、自炊を長く続ける上での重要なポイントとなります。今回は1回では中々使い切れない食材の代表・野菜の上手な保存方法をご紹介します。 スポンサーリンク 葉物野菜の保存方法 キャベツ・白菜 ラップに包むか ...

茄子とひき肉の炒め物
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一人暮らしの自炊!ひき肉、薄切り肉、かたまり肉の美味しい保存方法

普段の料理に欠かせない肉類は比較的扱いが楽で調理しやすいため、忙しい一人暮らしの人にとってはマストな自炊食材ではないでしょうか? その一方で、1人で使い切るには多すぎて余らせてしまうのが悩みでもありますよね。今回はそんな余った肉類を無駄にすることなくおいしいまま保存するにはどうすればいいか考えてみました。 冷凍、冷蔵、あるいは肉の種類や形状によって保管方法が違います。ここではそれぞれの条件に合わせた5つの保存方法をご紹介します。 スポンサーリンク 牛・豚・鶏ひき肉の保存方法 ☆冷蔵保存の方法 2、3日のう ...

色々な野菜
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一人暮らしの自炊に簡単・おいしい!野菜たっぷりのみそ汁の作り方

一人暮らしの食事で何種類もの料理を作るのは面倒。でも一品だけだと栄養のバランスが心配・・・そんな悩みをお持ちの方も多いと思います。そんなあなたにオススメなのが味噌汁です。特に野菜を使ったみそ汁を作れば、タンパク質やビタミン、食物繊維など一日に摂取したい栄養素をそこで取れるといっても過言ではありません。基本のみそ汁の作り方を覚えればあとは好みに合わせて具材を替えるだけ。手軽に出来るのに多種多様な栄養素がとれ、時にはメインのおかずにもなるみそ汁をぜひ毎日の食卓で楽しんでください。 スポンサーリンク みそ汁の基 ...

料理の下ごしらえ
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一人暮らしの自炊!調理時間を短縮する5つの裏ワザを伝授

下ごしらえ、調理、食品の保存など、自炊にはいくつかのプロセスがあります。それらの事は自炊に慣れている人でも面倒に感じる部分です。ましてや初めての一人暮らしで右も左もわからない人にとっては大変な負担になることも。それが原因で自炊からどんどん遠ざかる人も結構いるのではないでしょうか。 そこで提案したいのが「楽をする」こと。身近にある意外なモノを使う、あるいは手持ちの調理器具を本来の使い方とは違う方法で使う「裏ワザ」があるんです! ここではそんな裏ワザの数々を紹介します。 スポンサーリンク 裏ワザ1:「資源ごみ ...

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