「料理」 一覧

刺身盛り合わせ
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一人暮らしの自炊・捨てないで!刺身のツマをおいしく食べる方法

一人暮らしでもちょっと贅沢して刺身を食べることはありますよね。 でも刺身と一緒にトレイに入っている「ツマ」はどうしていますか?もし捨てているとしたらもったいない!ちょっと工夫するだけで一品おいしいおかずが出来てしまいます。 一般的に食べきれずに捨てられることが多い刺身のツマですが、実はツマは食べるためにあります。ツマの材料となる野菜に解毒や消化作用があるからです。そんな体に優しいツマを捨てずに上手に調理して食べることでは健康に良いだけでなく、一品分の食費が浮き節約にもなります。 スポンサーリンク どうして ...

野菜スープ
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一人暮らしの自炊!残り野菜で作る10の節約レシピとは?

一人暮らしに限らず、自炊における大きな悩みは「食材をいかに無駄にせず最後まで使い切るか」ということです。 特に野菜はただでさえ捨てる部分が多い上に大きくて1度では使い切れないものが多いため、うっかりすると腐らせてしまい本来なら食べられる部分まで泣く泣く捨てる羽目に。そうなると食材だけでなく食費の無駄にもなり、家計も苦しくなってしまいます。 今回はそんな悩み多き食材・「残り野菜」を極限まで食べ切り、食費の節約にもなる簡単レシピ10件をご紹介します。 スポンサーリンク 野菜の「外葉」を使ったおかず2品 固くて ...

料理の下ごしらえ
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一人暮らしの自炊・野菜をおいしく食べるための下準備とは?

一人暮らしといえば自炊。実家にいた時に台所仕事を手伝っていた人でも、誰の力も借りずに一から自炊をするとなると大変です。 特に肉、野菜、魚などの生鮮食材の調理法は実に様々で、料理に慣れた人でも食材によってはその扱い方をよく知らずに調理の最中で悪戦苦闘してしまうこともあるほどですから、一人暮らしを始めたばかりの人だとなお戸惑う事が多いのではないでしょうか。 ここでは料理の基本でもある身近な生鮮食材の基本的な下準備の方法を紹介します。 スポンサーリンク 青菜の下準備(ほうれんそう 菜の花 小松菜) 青菜には泥が ...

冷凍エビ
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一人暮らしならマスターしたい!冷凍保存の有効活用法!

自炊をしている方は、ついつい作りすぎてしまったり、食材を余らせてしまったりしていませんか?きっと多くの方が経験しているでしょう。 そんな時は冷凍保存を有効活用しましょう。中には冷凍保存に向いていない食材もありますが、ほとんどの食材が冷凍保存ができます。 冷凍保存をマスターすれば、一人暮らしの生活が充実するだけでなく、節約にも繋がります。それでは冷凍保存のテクニックをご紹介します。 スポンサーリンク 冷凍保存の注意点 まずは冷凍保存をする際の注意点をご紹介します。 保存期間は2か月を目安に おいしく食べるに ...

もやし
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節約食材といえば「もやし」!もやしを使った簡単レシピ

安い食材と聞いてまず思い浮かぶものはなんですか? きっと多くの方が「もやし」と答えるでしょう。あのシャキシャキとした触感が好きな方も多いはず。でも、もやしってあまり栄養がないイメージをお持ちではないですか? 実はもやしの中にはビタミンC、食物繊維、カリウムなどの栄養素が入っているんです。今回は安くて栄養も豊富な万能食材「もやし」を使ったレシピをご紹介します。 節約中の方も、あと1品何か欲しいという方もチェックしてみてください。 スポンサーリンク 「ツナもやしサラダ」難易度★☆☆ もやしを茹でてあえるだけ! ...

体調不良
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だるい時でも作れる簡単レシピ!風邪をひいた時のメニュー!

一人暮らしで風邪をひいてしまうと、まず困るのが「何を食べよう?」という事ではないでしょうか? 最近では、だるくて食欲のない時には無理して食べなくてもいいという説があります、しかし、だるくてもお腹はすいてしまいます。そんな時は体に優しい消化のいいものを食べましょう。 今回はだるい時でも比較的簡単に作る事が出来る、体にやさしいレシピをご紹介します。ごはん系だけでなくデザートもありますので参考にしてみてください。 スポンサーリンク 風邪の時の定番メニュー「卵おかゆ」 食欲のない時は、胃に負担がかからないおかゆが ...

炊飯器
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一人暮らしの自炊は電子レンジ活用!100均活用のレシピ!

一人暮らしを始めたばかりの頃は、経験がないため、料理ができないという人も多いと思います。 それに、新しい生活に慣れるまでは何かとバタバタして、自炊どころではないという心境になるのも当然だと思います。最近ではお惣菜も充実していますので、自炊ができなくても当面食べるものには困らないでしょう。 けれども、お惣菜のレパートリーは案外味がワンパターンで毎日食べると飽きてしまうものです。また、これから一人暮らしが続くのであれば、やはり自炊をしたいもの。 そこで、お料理初心者や料理が苦手な人でも、レトルトなどの加工食品 ...

電子レンジ
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一人暮らしの強い味方!電子レンジで楽々時短クッキング

一人暮らしを始めてまず直面する問題は、毎日の食事をどう賄うかということ。 自炊が面倒だからといって外食ばかりではたちまち家計が火の車。また、外食やお惣菜は揚げ物や味の濃いものが多くて野菜が不足し、栄養も偏りがちです。 やはり節約と栄養バランスの両方を考えるとできるだけ自炊をするのがベストですよね。   ただ、疲れて帰ってきたのに自分一人の食事のためにガスコンロなんて使いたくない、 調理器具や食器をたくさん出したら食後の後片付けが面倒になると思う気持ちから自炊を煩わしく感じる人もいるでしょう。 そ ...

きつねうどん
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一人暮らしの自炊はうどんで!簡単で美味しい5レシピとは?

うどんは比較的安く手に入る上に、腹もちが良くヘルシーなので一人暮らしのご飯に最適な食材です。 何かと忙しい一人暮らしでは、少しでも簡単にご飯を済ませたいと思う時もあるでしょう。また、お料理初心者の方は自炊をしてみたいけど何を作ったらいいのか分からないという方もいるのではないでしょうか? そんな時におすすめなのがうどん料理です。今回は初心者でもズボラな方でも簡単に作ることができる「うどんを使ったレシピ」をご紹介します。 スポンサーリンク 一人暮らしの自炊1:具をあえるだけ「めんたいバターうどん」 びっくりす ...

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一人暮らしのご飯が面倒!超時短、冷凍食品の有効活用法

一人暮らしをしていると、悩みを持ったり面倒に感じたりするのが食事を毎日作らなければならないということでしょう。 今では、夜間までコンビニなども書いていますが、毎日のようにお弁当などを利用したり、外食をしたりするのもそれなりに予算もかかりますし、できれば節約もしたいでしょう。 このような場合にも、非常に手軽なのが冷凍食品なのです。冷凍食品は保存も効きますし、様々な種類の材料も冷凍技術の向上によって保存する事も可能になりました。 これらの冷凍食品をうまく使えば、一人暮らしの食生活も非常に手間がかからず楽になり ...

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