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料理

一人暮らしの自炊料理で食費節約!栄養豊富で安い食材TOP5

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1人暮らしを検討している人は仕事と家事を両立しなければいけません。

特に家事のなかで不安だというものは料理です。洗濯や掃除はなんとかなるけど、料理は今日明日で手際よく出来るものではありません。ぱぱっと作るにはそれだけの経験が必要です。

それを仕事をしながら料理の勉強をするのは結構大変な事です。

ですが、難しい料理を作ろうと思っているから不安になるわけで、簡単な料理を安い材料で作るという方法はいくらでもあるものです。

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一人暮らし向け料理の食材:モヤシがオススメな理由

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1人暮らしはあまり食事にお金をかけられません。そこで大事なのはコスパの良いものを選ぶ事です。そこで、栄養豊富で安いといえば野菜です。

女子なら野菜をたくさん摂りたいと思っている人はたくさんいます。では、どんな食材があるのかというと、まずは、モヤシです。これは1人ぐらしには欠かせない野菜です。一袋10円くらいから購入できるので、お金がない人には最適です。

炒めてもおいしく、料理の幅もひろいので、たくさんのレシピにあいます。また、低カロリーなのも嬉しいところです。栄養も豊富でビタミンCや食物繊維がたくさん含まれています。

他にも、カリウムやアスパラギン酸、葉酸、ビタミンB1が多く含まれています。美肌効果や便秘解消、むくみ防止にも効果的です。安くて簡単に手に入る野菜というのでモヤシというのは定番です。

スーパーに行けばかならずあるものなので、是非買ってみることをオススメします。

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一人暮らし向け料理の食材:白菜がオススメな理由

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モヤシも安くて栄養が豊富でおすすめですが、次にオススメしたいのが、白菜です。

白菜はボリューム満点でたくさんの量が入っていて安いのでとても重宝します。また、わりとなんでも合うので、料理のレシピにも困りません。特にこれからの時期は白菜の旬になりますし、鍋に大活躍するので、かかせません。

また、鍋も野菜がたくさん取れて栄養も満点なので、その鍋に欠かせないというのは、すごく魅力的です。また栄養面も、ビタミンCやカルシウム、カリウム、食物繊維などを多く含みます。

さらに、これらの栄養で美肌効果や便秘解消でが期待出来るので、栄養も満点です。白菜は低カロリーなので、ダイエットにもいいですし、是非冷蔵庫に絶対にある野菜にすることをオススメします。

また、鍋だけではなく、他の料理にも使えるので、レシピを見て研究してみるといいです。

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一人暮らし向け料理の食材:大根がオススメな理由

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大根も安くてとてもオススメな野菜です。

大根は春夏秋冬1年を通じておいしいものが低価格で手に入ります。また、大きくてやすいので、たくさん使えます。そして、生野菜としても食べられますし、煮ても美味しいですので、たくさんの献立に重宝します。

また、緑の葉の部分にも豊富な栄養素が含まれているので、捨てずに食べるのが理想です。細く刻んで炒め物などにすると食べやすいです。

半分にカットされているものなども売っていますが、まるまる1本買ったほうがお得なのでさまざまな料理にローテーションして使い回すことが上手に使い切るコツです。

なお、使い切れない時は、大根おろしにして冷凍するのも手ですので、1人暮らしの場合は保存方法のテクニックを学ぶとより安上がりに料理が出来るのでオススメです。

是非、大根をたくさん使って料理してください。

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一人暮らし向け料理の食材:ピーマンがオススメな理由

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ピーマンといえば苦手な人もたくさんいる野菜ですが、栄養は抜群です。

免疫力を高めてくれるカロテンが豊富ですので、美肌作りに効果的です。緑の色素成分のクロロフィルはダイエットにも良いのです。

苦いというイメージの強いピーマンですが、健康にも良いですし、ダイエット、美肌にもいいですし、万能な野菜ですので、積極的に摂る事をオススメします。

また、ピーマンに含まれるビタミンCは熱に強いので、油で炒める事で、カロテンの吸収率があがるため、野菜炒めがオススメです。野菜炒めは、肉とたくさんの野菜が取れるし、料理の初心者でも簡単に作れるので、オススメしたいレシピの1つです。

値段もそれほど高くはなく、スーパーに行けば年中どこにでも売っているものなので、買いやすいという点でも魅力的な理由です。実は、家庭菜園でも簡単に作れる野菜として有名ですので、自分で作るというのも良いです。

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一人暮らし向け料理の食材:チンゲンサイがオススメな理由

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チンゲンサイも比較的安く、栄養価の非常に高い野菜です。

アブラナ科の野菜チンゲンサイにはイソチオシアネートや、発がん物質を解毒する成分が含まれると言われています。理想は週に3回、2分の1カップずつ食べるようにすることです。

油で炒めることでビタミン、ミネラルの吸収率が高まるのも魅力的な1つです。チンゲンサイは多少価格変動のある野菜になるので、安い時にまとめ買いをしてカットしてそのまま冷凍しておくととても便利です。

このように緑の野菜は安くて手に入りやすいものも多いですし、たくさんの料理で使い回しが出来るものが多いので、とても優秀な野菜ばかりです。

チンゲンサイもその1つで、油で炒めて野菜炒めに使うのもいいです。また、同じような葉の野菜で小松菜やほうれん草も手に入りやすく栄養価の高い野菜になるので、これらも利用しながら料理をすることをオススメします。

 

まとめ

一人暮らしで安くて栄養価の高いオススメのものはモヤシ、白菜、大根、ピーマン、チンゲンサイです。

これらの共通点は、栄養価が高く、どこでも手に入り、種類の豊富な献立に利用できるという所です。一人暮らしですと、どうしても栄養の面では不利になる場合が多いです。

仕事して帰ってきて大変な料理をする気にはなれない人がほとんどです。

ですが、これらの野菜なら休みの日に買ってきて作っておけば2、3日は保存が効くものばかりなので、大量に作っておくというのも良いです。是非活用してみると良いです。

 

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